1.噴水除霜

定期向冷卻蒸發(fā)器噴水，使表面不能結(jié)霜。噴水除霜是一種非常有效的方法，非常適用于空氣冷卻器，但是對(duì)于蒸發(fā)盤管使用比較困難。亦可使用冰點(diǎn)溫度比較高的溶液噴灑蒸發(fā)器，避免表面結(jié)霜。

    2.熱氣除霜  

   就是直接用熱的氣狀冷凝劑流入蒸發(fā)器，在低溫食品冷庫溫度達(dá)到1℃時(shí)，壓縮機(jī)關(guān)閉，蒸發(fā)器溫度回升后，蒸發(fā)器表面的霜層脫落溶化，即把壓縮機(jī)排出的高壓高壓氣體通過管道進(jìn)入蒸發(fā)器，經(jīng)蒸發(fā)器放出熱量融化霜層，再讓冷凝的液體輸入到另一個(gè)蒸發(fā)器吸收熱蒸發(fā)成為低壓低溫氣體，再回到壓縮機(jī)，就是一個(gè)循環(huán)狀態(tài)。熱氣除霜是一種較為方便和經(jīng)濟(jì)的維修管理方法，且在工程施工和安裝方面的難度較小。

    3.電氣除霜  

這種方法主要是根據(jù)低溫食品冷庫的結(jié)構(gòu)和使用情況來安裝，即利用電熱器加熱除霜，使用起來比較簡(jiǎn)單，但是這種安裝比較復(fù)雜，而且在使用過程中比較容易發(fā)生故障，不好維護(hù)也不夠經(jīng)濟(jì)。

其他還有機(jī)械除霜方法等等，這一般是在低溫食品冷庫安裝設(shè)計(jì)時(shí)沒有安裝自動(dòng)除霜裝置的情況下，需要除霜時(shí)人工運(yùn)用機(jī)械除霜，雖然有許多不便，但在沒有自動(dòng)除霜裝置的情況下，也只能使用這一方法。