根據(jù)不同的食品分類和不同的貯藏期，確定相應的貯藏溫度值針對各類食品，特別是肉食類在低溫貯藏期間的生化變化及嗜低溫細菌滋長和繁殖被抑制的程度，可確定相應最佳的貯藏溫度，如不超過半年的低溫貯藏，一般采用的貯藏溫度為-18—-15℃ ；超過半年時間的貯藏，應采用≤-18℃ 的低溫；對于含脂肪量大的食品，如含脂肪較多的魚類，為防止低溫貯藏期脂肪的氧化，應采用低于-18℃ 的貯藏溫度，或為-24一-20℃ 的溫度。由此可見，采取了不同的貯藏溫度后，對于某些食品，特別是屬短時期貯藏，就相當于提高了制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度，從而也就提高了制冷壓縮機的制冷量。以達到節(jié)能。

 

減少制冷系統(tǒng)制冷劑的蒸發(fā)溫度與庫房溫度之間的溫差：在庫房溫度一定的條件下，若將溫差縮小，蒸發(fā)溫度可以相應的提高，冷凝溫度不變時，制冷機的制冷量就會有所提高，相應的節(jié)省了電能（蒸發(fā)溫度每升1度，省電4%）。不僅如此，溫差小還會使庫內(nèi)的相對濕度提高，減少冷藏食品的干耗。

 

冷庫使用中避免頻繁開關(guān)庫門，開門時打開風幕機，注意存放物品的方式，及時清理冷凝器污垢，蒸發(fā)器灰塵等，都可以節(jié)約冷量，保持制冷效果。

 

 準備建造冷庫的客戶可以選擇能效比、質(zhì)量可靠的制冷設(shè)備，冷庫設(shè)計配置要合理，滿足冷藏庫實際使用要求：制冷設(shè)備質(zhì)量的優(yōu)劣對能耗有很大影響，傳統(tǒng)的開啟式機組能耗大，現(xiàn)在多選擇能效比的進口或合資半封閉、全封閉及渦旋式制冷壓縮機。同時要考慮冷凝方式、冷凝器的散熱量、蒸發(fā)器的面積、膨脹閥的冷量等配套，以使制冷達到最佳循環(huán)，避免冷量不足或不匹配。

 

 選擇專業(yè)的制冷公司安裝調(diào)試，以使制冷設(shè)備達到最佳的工作狀態(tài)：制冷設(shè)備的安裝、管道的布局、保壓檢漏、抽真空、冷凍油的添加、制冷劑的充注、膨脹閥的調(diào)節(jié)、溫控器的設(shè)定等是否合理都直接影響制冷設(shè)備的正常運行，制冷設(shè)備只有在最佳狀態(tài)下運轉(zhuǎn)才能達到最好的節(jié)能效果。

上海貌盛機電設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設(shè)計、冷庫建造、冷庫安裝及售后為一體的制冷公司。